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Gnocchi Fruttariani preparati con:
– platano fresco,
– melanzane,
– olio di oliva denocciolato,
– sale grezzo integrale q.t.
》 Procedimento:
Cuocere il platano verde in forno a 180° per 30 minuti.
Lascia raffreddare, taglia a rondelle sottili e trita a lungo in un frullatore fino a formare un impasto a forma di palla.
L’impasto deve essere caldo per poter essere lavorato. Procedi alla preparazione degli gnocchi nel metodo tradizionale.
Taglia del pomodoro fresco e delle melanzane a cubetti e saltale in padella con poca acqua fino alla completa cottura delle melanzane.
Condisci con olio denocciolato o sale a piacere.
Cuoci gli gnocchi e aggiungi al condimento. Buon appetito!
Creazione by: Dolce Vegan
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