Minestrone Fruttariano preparato con:
– pomodori di varie qualità,
– fagiolini,
– melanzana,
– peperone,
– zucchina e zucca (senza aggiunta di acqua).
Per chi vuole può aggiungere olio denocciolato e sale integrale grezzo.
Procedimento:
tagliete tutto e mettete in una pentola chiusa con coperchio, cuocere a fuoco lento. Alla fine se volete il brodo un pò più denso, prendere un Minipimer e frullate un pochino.
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