Zuppa Fruttariana preparata con:
– farina di Platano 100%,
– acqua,
– zucca Delica,
– pomodori freschi,
– pomodori secchi,
– un pezzetto di avocado,
– per chi preferisce sale grezzo integrale,
paprika dolce o piccare e olio di oliva denoccialato.
Procedimento:
– preparare l’impasto con farina di platano e acqua,
– fare dei piccoli vermicelli e tagliateli in piccoli pezzi,
– far bollire in acqua.
Per quanto riguarda la salsa:
– mettere al vapore la zucca con buccia,
– una volta pronta metterla nel frullatore insieme a pomodori (in questo caso 3 piccoli), 1 pomodoro secco e il pezzetto di avocado,
– dopo aver scolato la “pasta” unite con la sala dentro una pendola e mescolate il tutto sul fornello per poco tempo.
Buon appetito!
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