Torta al cioccolato Fruttariano preparata con:
– farina di carrube (non fatta dai semi, ma dalla polpa),
– farina di platano (o banane mature essiccate e macinate) o farina di mele.
Procedimeno: farina di carrube (non fatta dai semi, ma dalla polpa), mischiare le due farina, amalgamare come un classico impasto, con acqua (ancora meglio se acqua biologicamente pura come ad esempio succo di mela da estrattore!);
– stendere un velo meno spesso di 1cm sul fondo,
– comporre al suo interno strati di fettine di mele e /o banane fresche (dovranno risultare morbide come una crema, basta frullarle o schiacciarle con una forchetta),
– chiudere con un ultimo strato di impasto a mò di torta salata,
– infornare (mi raccomando: bassa temp.°),
– a metà cottura (facoltativo), cospargere di una manciata di uvetta precedentemente ammollata,
ultimare la cottura, sfornare, spolverizzare di carrube a secco (poco) e mangiarte!
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