Tagliata Fruttariana preparata con:
– 1 melanzana viola chiara tonda grande,
– 1 cucchiaino colmo di paprica dolce,
– 2 cucchiai di Olio di Oliva Denocciolato,
– pomodori secchi, freschi e un dattero per fare il Ketchup,
– sale rosa dell’himalaya o marino integrale grezzo q.b. (facoltativo).
Procedimento:
Sbuccia la melanzana e tagliala a fette spesse circa 3 cm. Cuocile su una griglia dal fondo spesso girandole più volte finché diventeranno morbide. Mescola il ketchup insieme alla paprica, all’Olio do Oliva Denocciolato e spennella sulla superficie delle melanzane ancora calde. Irrora per chi vuole un pizzico di sale e accompagna a frutta ortaggio. Buon appetito!
